山菜の花「鳴子すず花」うんめえぞ 生やおひたし、板垣さん（山形）販売開始
06/08 09:31
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オオナルコユリの茎だけでなく花も食べてもらおうと取り組む板垣芳之さん＝山形市
県民有志でつくる「やまがた山の恵み研究会」の代表板垣芳之さん（67）＝山形市蔵王上野＝が、山菜「オオナルコユリ」の花を食用花「鳴子（なるこ）すず花（ばな）」と名付け、販売を始めた。「食べる部分を茎だ…
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