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初市に向け「初あめ」作り大忙し 山形・大山製菓

12/05 20:24
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初あめの原料を煮詰めた糖液は、金属の円盤に流して冷やされる=山形市北山形2丁目・大山製菓 初あめの原料を煮詰めた糖液は、金属の円盤に流して冷やされる=山形市北山形2丁目・大山製菓

 新年1月10日に開かれる山形市伝統の初市を前に、無病息災や商売繁盛を招くという「初あめ」作りが、同市北山形2丁目の大山製菓で盛んに行われている。…

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