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郷土の食材、見て知って 庄内浜文化伝道師、サケ使った料理紹介

12/04 20:58
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川で採捕されたサケやイクラを使った料理講習会=酒田市・酒田調理師専門学校 川で採捕されたサケやイクラを使った料理講習会=酒田市・酒田調理師専門学校

 本県の河川に遡上(そじょう)するサケの利活用や人工ふ化事業に理解を深めてもらう「川さけとイクラの料理講習会」が3日、酒田市の酒田調理師専門学校で開かれた。庄内浜文化伝道師が講師を務め、同市や鶴岡市か…

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