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一流の味、故郷で伝える 日本料理の第一線で活躍・大江さん、磨いた腕で南陽に懐石料理店

11/18 10:55
懐石料理「竜湖畔 壹傳」のオープンに向けて準備を進める大江憲一郎さん=南陽市赤湯 懐石料理「竜湖畔 壹傳」のオープンに向けて準備を進める大江憲一郎さん=南陽市赤湯

 東京都新宿区のホテル・パークハイアット東京の料理長として、国内外のVIPや皇室関係者に提供する料理も手掛けた南陽市出身の大江憲一郎さん(61)が18日、同市赤湯に完全予約制の懐石料理店「竜湖畔 壹傳…

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